ปรัชญาสาขาวิชา
"มุ่งผลิตบัณฑิตให้มีความสามารถในการบริการโดดเด่น มุ่งเน้นทักษะการปฏิบัติ
เจนจัดการท่องเที่ยว เชี่ยวชาญการโรงแรม หลักแหลมความรู้ มุ่งสู่สากล"
วิสัยทัศน์
ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ทางอุตสาหกรรมท่องเที่ยว
และมีคุณภาพคู่คุณธรรมเพื่อการพัฒนาการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืน
พันธกิจ
1. ผลิตบัณฑิตที่มีคุณภาพพร้อมทั้งมีคุณธรรม จริยธรรม เจตคติ และมีศักยภาพทางวิชาการเป็นที่ยอมรับในวิชาชีพ
2. ผลิตบัณฑิตสู่มาตรฐานการบริการการท่องเที่ยวไทยและสากล
3. ทำนุบำรุงและส่งเสริมศิลปวัฒนธรรม ภูมิปัญญาท้องถิ่น อนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน
4. วิจัยเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอย่างยั่งยืน
5. พัฒนาระบบการบริหารจัดการที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผล
6. ส่งเสริมและบริการวิชาการท้องถิ่น และสืบสานโครงการอันเนื่องมาจากพระราชดำริ
วัตถุประสงค์สาขาวิชา
1. เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีความรู้ ความสามารถทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ โดยสามารถนำความรู้ไปปฏิบัติ วิเคราะห์ และประยุกต์ใช้ให้เหมาะสมกับการท่องเที่ยวและการโรงแรม รวมถึงธุรกิจการบริการอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง
2 เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีทักษะในการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้กับการท่องเที่ยว และการโรงแรมได้เป็นอย่างดี
3 เพื่อผลิตบัณฑิตที่มีความสามารถในการใช้ทักษะการสื่อสารทั้งด้านภาษาพูด ภาษาเขียน และภาษาท่าทางในการสื่อสารได้ทั้งภาษาไทยและภาษาต่างประเทศ
4 เพื่อผลิตบัณฑิตให้มีคุณลักษณะพิเศษทางการบริการด้วยไมตรีจิตและมีความเป็นไทย ทั้งทักษะการบริการด้านการท่องเที่ยวและการโรงแรม ในระดับท้องถิ่น ระดับประเทศ และสากล
5 เพื่อพัฒนาบัณฑิตทางการท่องเที่ยวและการโรงแรมให้มีคุณธรรม จริยธรรม มีความเสียสละ มีความรับผิดชอบต่อสังคม และมีจิตสาธารณะ